Am 27. Juli 1991 eröffnete die Familie Dietel in Schmalzgrube die Gaststätte „Forellenhof“ und musste dann noch fünf Jahre warten, bis die Museumsbahn endlich vor der Türe halten konnte. Das hielt Dietel’s aber nicht davon ab, die Preßnitztalbahn schon vorher zu unterstützen. Ende 2019 übernahm Frank Mühlstädt die Chefkochmütze von Beate Dietel. Für die Museumsbahn ist die Gaststätte ein wichtiger Anziehungspunkt für Gäste aus Nah und Fern.
Die Preßnitztalbahn gratuliert zum Jubiläum, das nach ursprünglicher Planung am Wochenende 31. Juli / 1. August auch mit einem zünftigen Jubiläumsfest gefeiert werden sollte, nun aber Corona-bedingt deutlich kleiner ausfällt und hoffentlich zu einem späteren Zeitunkt nachgeholt werden kann.
